蟹蓉蛋花湯怎麼做 蟹蓉蛋花湯好吃的做法

1、澱粉：1湯匙 白胡椒粉：少許。

2、香醋：1湯匙 鹽：適量 雞粉：少許。

3、肉蟹衝淨，上碟隔水蒸8分鐘取出；稍涼後把蟹肉剝出，切碎；

4、雞蛋磕入碗裡，打成蛋液；

5、香菜洗淨切末，薑片切絲；

6、將4碗水倒入煲內燒開，放入薑絲和蟹蓉煮沸；將澱粉加水調成水澱粉，倒入湯裡拌勻；加入蛋液攪拌後燒開，倒入香菜和香醋，即可關火，下鹽、白胡椒粉和雞粉調味即可品嚐。