花嘎湯的做法大全

花嘎湯是一道具有濃郁海鮮味道的湯品，以下是花嘎湯的做法大全：

材料：
1. 花嘎（海鮮蝦背）
2. 鮮蝦仁
3. 鮮蛤蜊
4. 雞蛋
5. 豆腐
6. 蔬菜（例如青菜、胡蘿蔔等）
7. 蔥薑蒜
8. 食鹽
9. 雞精
10. 蠔油

做法：
1. 將花嘎剁成小塊，用清水洗淨，去除汙垢和泥沙，備用。
2. 將雞蛋打散備用，豆腐切成小塊，蔬菜洗淨切片備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入花嘎，用中火煮沸，去除浮沫。
4. 加入蔥薑蒜調味，煮約15分鐘，讓花嘎的鮮味更濃郁。
5. 將蝦仁和蛤蜊加入鍋中，用中小火煮至蝦熟，蛤蜊張開。
6. 加入豆腐和蔬菜，繼續煮沸片刻。
7. 慢慢倒入打散的雞蛋液，輕輕攪拌均勻，煮至蛋花凝固即可。
8. 加入適量食鹽、雞精和蠔油調味，根據個人口味調整。
9. 關火，撒上蔥末作為裝飾即可享用。

這是一道簡單易做又美味的花嘎湯，希望你喜歡！