菠菜蛋花湯的做法大全

菠菜蛋花湯是一道美味又營養的湯品，下面是一份菠菜蛋花湯的做法大全：

材料：
- 菠菜適量
- 雞蛋2個
- 高湯或雞湯適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量

步驟：
1. 準備菠菜，剪去根部，洗淨後切成小段備用。
2. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，備用。
3. 將高湯或雞湯倒入鍋中，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人喜好調味。
4. 開火將湯燒開後，放入切好的菠菜，煮熟。
5. 菠菜熟後，用勺子攪拌湯，形成漩渦狀，然後倒入雞蛋液，攪拌一下。
6. 繼續煮煮1-2分鐘，直至雞蛋凝固，即可關火。
7. 將菠菜蛋花湯盛入碗中，即可享用。

溫馨提示：
- 可以根據自己的口味倒入適量的醬油，增加湯的味道。
- 可以根據個人喜好加入些許澱粉水勾芡，湯會更加濃稠。
- 可以根據個人口味加入蔥花或香菜點綴菠菜蛋花湯。