小河蝦怎麼做好吃又簡單

小河蝦是一種常見的小海鮮，口感鮮美，適合用來烹飪各種菜餚。以下是一種簡單又好吃的小河蝦做法：

材料：
- 小河蝦500克
- 蒜末適量
- 薑末適量
- 青紅椒適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 蠔油適量

步驟：
1. 將小河蝦用清水洗淨，瀝乾水分備用。
2. 熱鍋倒入適量的食用油，放入蒜末和薑末炒香。
3. 加入準備的小河蝦，翻炒幾分鐘。
4. 加入料酒煮沸，煮至小河蝦顏色變紅。
5. 放入青紅椒繼續翻炒，使其均勻受熱。
6. 倒入一些醬油和蠔油，根據個人口味適量調整。
7. 繼續翻炒，使調味料均勻附著在小河蝦上。
8. 最後，加入適量的鹽進行調味，翻炒均勻即可。

小河蝦烹飪時間不能過長，否則容易過熟變硬。根據個人喜好，還可以新增蔥段、香菜等配料，增加口感和香氣。