關於做卷的時尚百科
1、把配方里面的乾粉全部混到一起，攪拌均勻。2、把麵粉挖個坑，把蛋液跟水倒進去揉好。3、揉成麵糰。4、在把黃油揉到麵糰裡，全部揉好，蓋好保鮮膜開始醒60分鐘，大約醒到1.5倍到2倍大小。5、按壓排氣，分成8塊相等大小的，順時針...
1、食材：麵粉適量、熱水適量、食用油少量、鹽少量；2、麵粉裡放少許鹽，熱水燙麵，揉完麵糰醒20分鐘，分成等分的麵糰。3、按扁，用勺子壓個小坑，放少許油。4、兩兩相對，相互摩擦，使接觸面油抹均勻，是為了待會容易揭開。5、擀成薄餅，...
1、食材:麵粉適量;熱水適量;食用油少量;鹽少量。2、麵粉裡放少許鹽，熱水燙麵，揉完麵糰醒20分鐘，分成等分的麵糰。3、按扁，用勺子壓個小坑，放少許油。4、兩兩相對，相互摩擦，使接觸面油抹均勻，是為了待會容易揭開。5、擀成薄餅...
1、煎餅2個、牛排1塊、洋蔥1個、杏鮑菇2個、蔥1小段、鹽3克、植物油10克、黃油10克、孜然粉適量、生菜葉2片。2、做法：鍋中倒入植物油，燒熱後放入蔥花，爆香後倒入杏鮑菇翻炒片刻。3、炒片刻後會出水，將水炒幹後加鹽和孜然...
1、材料都洗乾淨，冬菇要提前泡發幾個鍾才會軟哦。2、蔥切小段，胡蘿蔔切絲，冬菇也切絲。3、豬肉也切絲放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子鹽，2勺子花生油醃製一下。4、鍋預熱，放入3勺子花生油，油溫七成熱時倒入瘦肉炒變色。5、再放入...
1、首先是你的準備姿勢，平躺在地面時膝蓋最好彎曲呈90°，腳面是著地的，背部不要歪斜；要進行動作時可以將雙手放在耳旁、或是抱在胸前進行輔助，如果想雙手抱頭，注意手臂不要發力；在腹部發力之前，將背部稍向上拱起，這樣可以伸展...
1、首先找到需要捲起褲腳的褲子,將褲腳撫直平整。2、用手將褲腳比腳踝多的部分捏出來然後向一旁折起。3、向上捲起來,注意這個時候一定要將折起部分捏住,不然就會散開來。4、向上捲起一到兩次,一定要捏住捲起的部分防...
1、食材：土豆200g，煎餅1張，雞蛋1個，大醬適量，尖椒100g，醬油適量，小蔥適量，鹽適量，油適量，五香粉適量。2、煎餅和大蔥準備好。3、準備一碗蒸雞蛋醬。雞蛋放入碗中，加入適量大醬和25克尖椒末，再放入少許油。4、攪拌均勻。5、土豆去...
1、先來烙薄餅，麵粉加入食鹽。2、倒入滾開水，先用筷子攪拌成雪花狀。3、揉成麵糰蓋溼布靜置15分鐘以上。4、麵糰分成相等大小的劑子，取一個擀成薄餅。不粘平底鍋不用刷油，小火烙制。5、起鼓翻面，每面小火一分鐘即可。6、再...
1、主料：麵粉250g、五花肉末、蘑菇適量。2、蘑菇卷卷的做法：將3g酵母用溫水融化，麵粉中加入一小勺泡打粉，把面揉好放在旁邊醒發。3、將蘑菇焯一下，撈出切碎。鍋內放少許油，下入肉末，炒變色時放入蘑菇碎，放入兩勺黃醬，一勺蒜蓉...
1、用料：高筋麵粉300克、紫薯奶粉2大勺、鹽1/2小勺、糖60克、雞蛋30克、快速乾酵母2小勺、水140克、黃油30克。2、除黃油以外所有原料放入麵包機，揉麵20分鐘後放入黃油，揉至出膜後併發酵。3、麵糰中間發酵完成後，麵糰壓扁...
1、第一步：因為蛋卷發要強調的是頭髮的蓬鬆感，因此我們需要加強頭髮的蓬鬆度。方法是用電吹風把頭髮吹蓬鬆，特別是頭頂部分需要更加的蓬鬆。吹頭的時候適時的用手抓頭髮，這樣有助於製造蓬鬆感覺。2、第二步：根據個人的髮量...
1、食材：羊肉卷300g、大蔥80g、油適量、鹽適量、花椒3g、醬油5ml、白酒3ml、料酒3ml、幹辣椒3g。2、幹辣椒切絲，打從斜著切斷。3、羊肉卷解凍，冷水下鍋。4、倒入l料酒，大火焯水。5、肉卷焯熟。6、羊肉卷用水沖洗乾淨表面...
1、主料：豆腐皮100g、豬肉300g。2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、姜適量、五香粉適量、澱粉適量、茶葉適量、白糖適量。3、豬瘦肉加蔥，姜剁成肉泥。4、加入鹽，生抽，澱粉，五香粉，適量水攪打上勁。5、豆腐皮鋪好，抹...
1、雞蛋打入碗中，加入玉米油拌勻。2、加入白糖拌勻。3、加入麵粉拌勻，拌成無顆粒的糊狀。4、小火加熱鍋，五分熱就可以加一勺蛋卷糊，蓋上蓋子。5、讓鍋均勻受熱，直到鍋裡不冒氣，翻面繼續加熱30秒就熟了。6、最後用筷子捲起來...
1、麵粉適量，酵母適量，食用油適量，食鹽適量。2、麵粉和酵母一起放入容器，緩慢加入適量水，攪拌成絮狀。3、揉成光滑麵糰，放溫暖處發酵2.5倍，發好了，取出麵糰排出氣體，揉至光滑，擀成大薄面片。4、均勻抹上食用油，表面撒上食鹽，從一...
1、食材：高樂高卷卷心（任意口味）1個、乳酪適量、草莓1個。2、將卷卷心冷藏一小時。3、取出卷卷心，用小勺在卷卷心上挖一個凹型的洞。4、用餐刀在加工過的卷卷心上塗抹適量乳酪，輕輕按壓。5、將洗淨的草莓剖成兩半，放在卷卷...
1、公雞肉1000克，芝麻油20克，花椒粉5克，醬油10克，精鹽5克，白糖10克，白芝麻5克，紅油50克，蔥花兒10克。清水做鍋，水開後，倒入米料酒，放入雞胸肉，焯熟後，迅速放入冰水中。煮雞肉的湯不要倒，撈出浮沫，備用。2、把卷心菜小心地剝掉3片完整...
1、黑白卷，先做黑卷。2、《黑白卷》是考前密押2套卷（包括黑卷和白卷）：黑卷突出必考點且答案活動性欄目重講解；白卷重點補充猜押。先用黑卷，再用白卷。3、因為黑卷強猜押、講解，做完黑卷並核對完解析後（解析中有拓展猜押及活動...
1、食材：豬肉500克、土豆700克、大蔥250克、姜8克、十三香5克、鹽20克、普通麵粉100克、澱粉50克、花椒6克、清水15克、食用油10克、雞蛋8個、澱粉3克、清水10克。2、先準備食材，卷卷可做冷盤也可以做熱菜，所以肉選擇瘦...
1、主料：豬肉500克、土豆700克、大蔥250克、姜8克、十三香5克、鹽20克、普通麵粉100克、澱粉50克、花椒6克、清水15克。2、輔料：食用油10克、雞蛋8個、澱粉3克、清水10克。3、製作方法：（1）先準備食材。（2）先把土豆上鍋蒸大概...
1、準備麵粉500克，清水260克，芝麻醬適量，油適量，紅糖適量，麵粉放入盤中，放入酵母和白糖。2、加入溫水，揉成團，蓋蓋發酵，芝麻醬放入碗內，攪勻，紅糖倒在板上，展開疙瘩，放入芝麻醬中，加入少許麵粉，攪勻備用。3、麵糰發酵好，放板上擀開，擀...
主料：壽司紫菜半張一開二、壽司飯適量、沙拉醬適量、紅蟹子適量、青瓜條一條、玉子一條、蛋皮半張、蟹柳半條、蘋果隨意、炒香的芝麻適量；1、首先準備好材料，紫菜放好竹蓆上鋪上壽司飯，然後鋪上紅蟹子。2、之後鋪一張蛋皮...
1、麵粉倒入盆中，加入1小勺細鹽。2、倒入熱水。3、先用筷子攪拌成面絮，再揉成光滑的麵糰。4、平均分成6份，稍微滾圓。5、用手掌壓扁，在其中3片上用手指頭在中心處壓一個窩。6、倒入食用油。7、將另外三片蓋過來。8、用手...
1、五香豆乾洗淨，捲心菜撥開葉片、洗淨，胡蘿蔔洗淨、去皮，均切絲備用。2、豬肉洗淨、切絲，放入碗中，加入醬油、澱粉拌勻並醃製10分鐘。3、鍋中倒入適量油燒熱，放入豬肉絲炒熟，盛出。4、用餘油把其餘餡料炒熟，再加入豬肉絲及精...
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