土豆窩瓜湯的做法

土豆窩瓜湯是一道簡單美味的家常湯品，下面是製作土豆窩瓜湯的步驟：

所需材料：
- 土豆：2個
- 窩瓜（也稱南瓜）：適量
- 雞蛋：2個
- 洋蔥：1個
- 大蒜：適量
- 雞湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 橄欖油或食用油：適量

步驟：
1. 準備食材：土豆去皮切成小塊；窩瓜去皮去籽，然後切成小塊；洋蔥和大蒜切碎備用。雞蛋打散備用。
2. 熱鍋倒入適量的橄欖油或食用油，加入洋蔥和大蒜炒香。
3. 加入土豆和窩瓜翻炒片刻，讓其均勻受熱。
4. 倒入足夠的雞湯或清水，使食材剛好被浸沒，蓋上鍋蓋煮沸。
5. 轉小火煮熟至土豆和窩瓜變軟。
6. 使用攪拌機或攪拌器將原料攪拌成濃稠的湯狀。
7. 將攪拌好的湯倒回鍋中，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
8. 慢慢倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌均勻，使蛋液散開成絲狀。
9. 繼續煮開湯，攪拌均勻後即可關火。
10. 最後可以根據個人口味加入適量的香蔥或者蔥花進行裝飾。

這樣一道口感細膩、營養豐富的土豆窩瓜湯就完成了，可以搭配飯菜食用，享受美味的湯品。