雞排蓋飯怎麼做 雞排蓋飯怎麼做好吃

1、雞腿洗淨剔骨，注意外皮不要破，放入少許老抽和海鮮醬油。開始給雞排按摩，均勻塗抹醬汁。醃製30分鐘即可。

2、鍋中倒入油七成熱時，放入醃製好的雞排，煎制兩面金黃即可。

3、倒出多餘油脂，放入蔥姜，倒入海鮮醬油、照燒汁、清水，鍋中雞排醬汁燒製濃稠即可，最好多剩些醬汁，拌飯多汁好吃。

4、撈出雞排剁成幾段。鍋中剩餘醬汁過濾備用。

5、碗中放入米飯，擺上雞排、西蘭花、胡蘿蔔（提前用水煮熟），淋上醬汁即可。

6、雞排飯完成。