掛麵怎麼做炒麵 掛麵炒麵的做法

1、食材：掛麵適量，醬油，白糖適量，洋蔥半個。

2、煮鍋燒水，煮沸後放入麵條。

3、用筷子輕輕攪拌使麵條變軟並均勻加熱。

4、炒麵麵條不要太爛，開啟鍋蓋後，麵條還是生的都沒關係，撈起。

5、將洋蔥切成薄片，切碎的豬肉，再將芹菜切成段。

6、鬆散搖晃麵條，然後吹涼。不要使用冷水，可以使用電風扇進行冷卻。

7、在鍋中放入適量的色拉油。當油溫為60％時，倒入切碎的洋蔥和芹菜，然後翻炒。

8、然後加入涼麵，加適量的糖油調味，並用筷子搖動面。

9、加入少量蒜末放入鍋中，即可。