幹掛麵做蒸麵條的做法 怎樣做幹掛麵做蒸麵條

1、掛麵250g,大肉200g,蒜薹200g,紅辣椒3g，蔥3g,姜2g,鹽5g,醬油5g。

2、鍋中加水，將掛麵平鋪在篦子上。抹植物油蒸。

3、往掛麵上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水。

4、蒸麵條的時候來準備菜大肉切絲，蒜薹去頭切段兒，辣椒切段兒。

5、炒鍋中加適量大油，放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒。

6、放入蒜薹等青菜繼續翻炒，加入適量水。可以調整鹹淡。要拌麵條，可比平時炒菜多放些鹽。菜快熟時加入辣椒絲。炒好的菜要有一定的湯汁。

7、麵條蒸好了，關火。把麵條放到菜鍋內攪拌均勻。

8、拌好的麵條放在鋪了籠布的篦子上蒸10-15分鐘。鬆散油潤的蒸麵條就做好了。