包菜和生菜的區別 如何區別包菜和生菜

1、品種不同，包菜和生菜存在本質區別，所以我們一定要仔細區分。包菜又被稱為甘藍或者是圓白菜，為十字花科，蕓薹屬植物，生菜是菊科萵苣屬的變種，後來也被稱之為生菜，這二者的品種是完全不同的。

2、外觀不同，包菜頂端為原型，邊緣有波浪狀不明顯的鋸齒，一般葉片之間包裹非常緊密，用手去撕的話不是非常容易。生菜莖直立，基生葉以及下部莖葉非常大，葉面呈橢圓形或者是橢圓狀，質地脆嫩，沒有葉柄，是比較常見的葉子菜。

3、味道不同，包菜吃起來的杆葉口感很硬，水分十足，但帶有一股明顯包菜味，而生菜是萵苣的變種，味道吃起來比包菜更加的甜嫩爽口，所以說雖然兩者都是蔬菜，但是在口感方便包菜是比不上生菜的。