紅燒耗兒魚的家常做法 紅燒耗兒魚做法步驟
來源:時尚少女範 2.57W
1、準備用料。耗兒魚、芹菜、洋蔥、油、鹽、醬油、耗油、豆瓣醬、蔥、料酒、姜、蒜。
2、將大耗兒魚洗淨,剁成小塊。
3、加入適量的料酒和食鹽拌勻,再加入適量的紅薯澱粉拌勻。
4、鍋中加入適量的植物油,將魚放鍋中煎,兩面煎黃後撈出即可。
5、鍋中再加入適量植物油,加入蔥、姜、蒜爆香。
6、加入適量的豆瓣醬爆香,將煎好的耗兒魚放入鍋中。
7、加入適量的清水燜煮幾分鐘,加入芹菜和洋蔥炒勻。
8、加入適量的醬油和蠔油汁,攪勻後,煮一兩分鐘即可。