如何蒸大黃魚如何蒸大黃魚 家常蒸大黃魚

1、原料：大黃魚、大蒜、蒸魚豉油、生抽、蔥姜、小香蔥、白砂糖。

2、大黃魚處理乾淨，蔥姜準備好。

3、在魚身上劃幾刀，蔥姜塞魚肚裡，放幾片姜在劃口裡，在魚身上用手抹一層料酒。

4、放鍋裡蒸熟，這是整盤中會有魚汁，倒入碗裡。

5、準備好薄芡、小香蔥，用蒸魚豉油、生抽、少許白糖調個汁。

6、鍋裡放一點點油，倒入蒜末煸香。

7、倒入調成的汁，加入蒸魚蒸出的魚汁，勾芡。

8、淋在蒸好的魚身上。

9、撒上香蔥。

10、再起鍋燒點熱油，潑在魚身上。