米飯雞蛋煎餅 米飯雞蛋煎餅的家常做法

1、米飯一碗、雞蛋2個、奶油50ml、黑椒5片、洋蔥半個、玉米和青豆半碗、黃油1湯匙、鹽、黑胡椒粉各適量。

2、米飯、青豆、玉米和黑椒準備好，洋蔥切碎，雞蛋打散。

3、倒入奶油打勻後，加鹽和黑胡椒粉調味成奶油蛋液備用。

4、平底鍋燒熱放黃油融化後，放入洋蔥炒軟至透明狀。

5、加入玉米和青豆翻炒，加入米飯炒熱後。

6、稍微壓平，並將火調小。

7、加入奶油蛋液，晃動一下鍋，讓蛋液均勻地鋪在米飯上。

8、用叉子叉幾下米飯讓蛋液流入米飯中。

9、當蛋液稍微凝固後，鋪入黑椒。蓋上蓋子燜2-3分鐘。

10、至蛋液完全凝固即可。