如何燉排骨好吃 燉排骨如何做

1、食材：排骨 350克，生薑大蒜香蔥 各適量，生粉醬油白糖 各適量，雞精 少許。

2、排骨洗乾淨控水。

3、再準備一點配料，生薑洗淨去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，蔥切成段再用手撕成絲。

4、把排骨放進高壓鍋裡面，把姜蒜都放進去，再放少少水。

5、再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。蓋好蓋子中火壓10分鐘。

6、壓好後不能急著開啟鍋蓋，再讓裡面的水蒸氣壓三分鍾。等到水蒸氣出完後，再開啟鍋蓋，倒出排骨。

7、再燒熱鍋，不需要放油直接把壓熟的排骨放進去。

8、用壓好的排骨湯水調製一碗澱粉水，就是用醬油生粉白糖調製而成。

9、再澱粉水倒進去。放鹽和雞精。

10、大火收汁，關火，即可。