香炒土豆條教程 香炒胡蘿蔔土豆條

1、材料：胡蘿蔔1段，土豆1個，孜然2克 ，生抽6克,生薑1塊，蒜1瓣，大蔥1段，植物油15克，食鹽2克 ，豆瓣醬10克。

2、將土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，切成條。

3、放入鍋中煮至八成熟。

4、蔥、姜、蒜切成末。

5、豆瓣醬剁細。

6、煮到八成熟的胡蘿蔔和土豆條撈出過涼水，然後瀝乾多餘的水分。

7、不粘鍋裡放入適量花生油，燒到三成熱。

8、下入胡蘿蔔土豆條，鋪平，小火煎。

9、煎至產生鍋巴的時候，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜末翻炒，加入少許生抽和適量孜然，翻均勻即可。