好吃的土豆香菇胡蘿蔔 做土豆炒香菇胡蘿蔔的步驟

1、香菇300g、土豆1個、胡蘿蔔1個、八角2粒、冰糖少許、老抽1勺。

2、方法：先把土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，香菇也切成小塊。炒鍋倒油，油可以稍微多一點，油熱後，放入兩顆八角爆香。接著，把香菇放進去炒軟。再放入土豆、胡蘿蔔翻炒。

3、看到土豆表面有些焦黃，倒些清水進去，能沒過土豆的一半就可以了，再放入一小塊冰糖，一大勺老抽進去。蓋上蓋子燜煮一會兒，最後開蓋子把湯汁收幹就可以。