辣白菜炒麵怎麼做 辣白菜炒麵的做法介紹

1、主料：拉麵200克，辣白菜200克，五花肉100克，配料：生薑、大蒜、蔥、蠔油、雞精、生抽、料酒各適量；

2、辣白菜切成絲,五花肉洗淨切成小片;生薑切絲,大蒜去皮切片,蔥洗淨切花;

3、鍋內放入適量的水燒開,下入麵條,中火將鍋內的水再次煮開後加入少許冷水,待鍋內的水再次沸騰麵條煮至無硬芯後將其撈出,放入冷水中過涼後撈出瀝乾;

4、熱鍋放油,下入五花肉炒至出油,下入少許料酒炒勻;

5、放入辣白菜炒勻,再加入適量的鹽、雞精、蠔油，炒勻；

6、下入麵條,充分翻炒均勻;最後放入蔥花與生抽,炒勻即可。