辣白菜炒牛肉 製作辣白菜炒牛肉的方法

1、食材：牛裡脊250克、辣白菜（韓式泡菜）250克、泡菜汁200ML、水澱粉2大勺、香油少許。

2、牛裡脊切薄片,用肉錘按摩，加入少許鹽，糖，嫩肉粉，生抽拌勻，加入泡菜汁用保鮮膜封好，醃製2天。

3、鍋中放入4大勺油，冷油放入醃製好的牛肉片，小火將牛肉滑變色撈出備用。

4、3鍋中留低油燒熱，放入辣白菜炒香，翻炒2-3分鐘後放入滑好的牛肉，轉中火拌勻淋入2大勺水澱粉，待湯汁濃郁的時候，淋入少許香油即可出鍋。