蛋糕的電飯煲做法大全

蛋糕的電飯煲做法大全

材料：
- 雞蛋 3個
- 低筋麵粉 100克
- 細砂糖 80克
- 牛奶 80毫升
- 玉米油 50毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
- 香草精 少許
- 水適量

步驟：
1. 將電飯煲內膽先塗上一層薄薄的油，防止蛋糕粘底。
2. 將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
3. 加入牛奶和玉米油，再次攪拌均勻。
4. 將低筋麵粉和泡打粉混合，篩入蛋糊中，用刮刀拌勻。
5. 加入少許香草精，攪拌均勻。
6. 向蛋糕糊中慢慢加入適量的水，攪拌至沒有面粉顆粒。
7. 將電飯煲插上電源，將內膽放入電飯煲中。
8. 將蛋糕糊倒入電飯煲內膽中，用刮刀抹平。
9. 關上電飯煲蓋子，調至煮飯檔或者蒸煮檔，煮約30分鐘。
10. 使用竹籤插入蛋糕中心，如果沒有粘附糊狀物，表示已熟透。
11. 關掉電源，留在電飯煲中靜置幾分鐘，以便蛋糕變涼後更好脫模。
12. 然後小心地將蛋糕倒扣在盤子上，待完全冷卻後即可享用。

溫馨提示：
- 在加水時可適量調整，以達到蛋糕糊的稠度。
- 煮蛋糕時，需要注意觀察電飯煲的工作狀態，防止過熟或糊底。
- 配料如香草精可根據個人口味新增或替換為其他口味。

希望這個蛋糕的電飯煲做法對你有所幫助！享受你的美味蛋糕吧！