綠茶要用多少度的水沖泡

綠茶一般需要用80-90度的水進行沖泡，過熱的水會導致茶葉的苦澀味道增強，影響茶葉的口感。因此，在沖泡綠茶時，最好先將水燒開，稍等片刻待水溫降至適宜溫度後再進行沖泡。