竹筍炒什麼好吃

竹筍是一種非常營養且美味的食材，可以搭配很多食材一起炒制。以下是一些常見的竹筍炒菜推薦：

1. 竹筍炒肉絲：將雞肉或豬肉切絲與竹筍一起炒制，加入適量的姜蒜和醬油調味，口感鮮嫩，非常下飯。

2. 竹筍炒青椒：將竹筍切片，青椒切絲，炒熟後加入適量的鹽和胡椒粉調味，清爽可口。

3. 竹筍炒蝦仁：將蝦仁洗淨、去皮，與竹筍一起炒制，新增少量蠔油和醬油增加香味，鮮嫩美味。

4. 竹筍炒雞蛋：將雞蛋打散，與竹筍一起炒制，加入適量的鹽和醬油調味，簡單快捷且營養。

5. 竹筍燉豬骨湯：將竹筍切塊與豬骨一起燉煮，加入適量的枸杞和薑片增加口感，湯鮮味美。

除了以上炒菜的搭配，竹筍還可以和其他蔬菜、豆製品、海鮮等食材一起搭配炒制，根據個人口味和喜好進行調整。