怎麼炸蘿蔔丸子好吃

炸蘿蔔丸子要做到外酥內軟、香味濃郁，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 新鮮蘿蔔 500克
- 五花肉 100克
- 麵粉 100克
- 雞蛋 1個
- 蔥末 適量
- 薑末 適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 食用油適量

步驟：
1.將新鮮的蘿蔔削皮，然後用大號的孔網將其擦成細絲。多餘的水分可以用紗布包住，擠出儘量多的水分。
2.將五花肉切成肉末，再用刀背拍鬆，使其更加細膩。
3.將擦好的蘿蔔絲和五花肉末放入一個大碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，醃製10分鐘讓鮮味融合。
4.接著加入蔥末和薑末，再加入麵粉和雞蛋，攪拌均勻。
5.用手將混合物按成小圓球狀，大小適中。
6.熱鍋加入適量的食用油，油燒熱後，依次將丸子放入鍋中，用中小火慢慢炸至金黃色。
7.撈出瀝乾油份，即可享用。

小貼士：
- 蘿蔔丸子可以根據個人口味加入其他配料，如蝦仁、香菇等。
- 炸蘿蔔丸子時，將丸子從鍋中撈出時，可放在廚房紙巾上，使其吸去多餘的油分。

希望這個簡單的做法可以幫到你，enjoy cooking！