炸白蘿蔔丸子怎麼做 炸白蘿蔔丸子教程

1、用料：白蘿蔔600克、胡蘿蔔90克、蔥末65克、蔥末4克、豆腐120克、中筋麵粉150克、雞蛋 1個（60克）、雞精2克、鹽9克。

2、白蘿蔔擦絲。

3、胡蘿蔔擦絲、蔥姜切末。

4、豆腐也切碎。

5、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、豆腐碎、蔥薑末放在盆裡。加入1個雞蛋、麵粉、鹽和雞精，攪拌均勻。

6、開始炸丸子，用小勺子在手心整成圓形的丸子。

7、放入加熱好的油鍋裡炸一下，用中小火炸到表面淡金黃色就可以。

8、先撈出放在盤子裡，因為一會兒還要再炸一次。 丸子都整形好炸好放在盤子裡備用。

9、然後…鍋中再倒入一半炸過的丸子，用中小火復炸一下…炸到金黃色，炸熟就可以了。

10、撈出來，控下油，盛盤。