五丁的做法和配方 五丁的做法和配方是什麼

1、主料：豆腐乾250g。

2、輔料：山藥50g、黃瓜50g、水發冬菇2朵、胡蘿蔔適量。

3、配料：蔥適量、鹽適量、植物油適量、姜適量、料酒適量、味精適量、香油適量。

4、胡蘿蔔切丁，用沸水焯，控幹水分備用。水發香菇切丁。

5、黃瓜、豆腐乾兒切丁。

6、蔥姜切末，山藥去皮切丁。

7、素鍋內放油，燒熱後蔥薑末熗鍋。

8、蔥姜出香味後，加入豆腐乾丁兒。

9、加入香菇丁。

10、加入山藥丁。

11、加入胡蘿蔔丁。

12、加入黃瓜丁，煸炒，加入料酒、鹽、味精調味。

13、出鍋前淋入香油即可。