雞菜粉的做法 炒此菜有2點要注意

1、材料：雞胸肉1/2副，涼粉6卷，小黃瓜1條，調味料1：芝麻醬1又1/2大匙，辣椒醬1大匙，糖1大匙，紅醋1/2大匙，冷開水2大匙，香油1大匙，調味料2：花生粉1/2大匙。

2、做法：將雞胸肉用水煮熟，約需15～20分鐘，撈起待涼後，用手撕成細條狀。小黃瓜洗淨瀝乾切成細絲備用。涼粉也切成約5公分寬度備用。將調味料先拌勻，所有材料一起放入攪拌均勻，盛盤後再撒上花生粉即可上桌食用。

3、炒此菜有2點注意：（1）可以不加水，儘可量不加水。（2）寧淡點，千萬不能鹹了。