炒酸菜粉絲 炒酸菜粉絲 做法

1、主料：東北酸菜、豬裡脊肉、龍口粉絲。

2、配料：蔥絲、薑絲、食用油、料酒、白糖、鹽、生抽、白胡椒粉、生油。

3、豬裡脊切絲，放蠔油、料酒抓勻後，加一湯匙色拉油拌勻。

4、龍口粉絲用溫水泡軟，瀝乾水份備用。

5、鍋子燒熱，放油，溫油時放入醃製好的肉絲煸炒至變色。

6、放東北酸菜入鍋翻炒一分鐘。

7、撒點蔥花，放一湯匙生抽翻炒均勻。

8、把粉絲放入鍋中，加一點點鹽，加點水翻炒均勻。

9、蓋上鍋蓋，煮兩分鐘。8.開蓋，加適量雞精快速翻炒均勻，關火，撒點蔥花出鍋。