豬腰子的做法有哪些 香蔥炒豬腰怎麼做

1、將豬腰子撕去皮膜一剖為兩半，割除腎上腺，然後洗淨先用斜刀法將豬腰劃成一字花刀，再用直刀法切斷。

2、香蔥洗淨切段，薑絲絲，小紅椒切成圈備用。

3、取一小碗，放入兩匙涼水，放入一匙生抽、少量老抽，適量的鹽、味精、澱粉攪勻備用。

4、鍋裡倒入一些水燒開，放入兩匙料酒，將切好的腰花焯水十秒後撈出。

5、炒鍋倒油燒熱，下薑絲小紅椒炒出香味。

6、放入腰花翻炒翻炒,放入香蔥翻炒翻炒。

7、倒入調好的味汁翻炒均勻即可關火裝盤。