豬腰炒苦瓜怎麼做好吃 豬腰炒苦瓜的做法

1、主料：苦瓜1個、豬腰1個。

2、輔料：姜一塊。

3、調料：食鹽適量、醬油少許、料酒適量、澱粉少許、植物油適量、白糖適量。

4、洗乾淨的豬腰片用鹽、油、糖、酒、薑汁、醬油、澱粉伴勻，醃入味。

5、苦瓜洗乾淨切片，鍋裡放開水跟姜塊燒開，倒入苦瓜飛水。

6、熱鍋下油，爆香姜塊，放入苦瓜炒片刻，盛起。

7、熱鍋下油，放入豬腰片均勻攤開，煎至變色反面，再煎一會，加入苦瓜超均勻即可。