義大利麵肉醬面的做法

義大利麵肉醬面的做法步驟如下：

材料：
- 義大利麵
- 絞肉（牛肉、豬肉或混合肉）
- 洋蔥，切碎
- 大蒜，剁碎
- 西紅柿，剁碎
- 番茄醬或濃縮番茄醬
- 乾紅酒
- 橄欖油
- 鹽和胡椒粉
- 義大利調味料（如干羅勒、幹迷迭香、幹牛至）

步驟：
1. 在鍋中加熱橄欖油，加入洋蔥和大蒜，炒至變軟。
2. 加入絞肉，用鏟子將肉粉碎，炒至肉變色。
3. 加入西紅柿和番茄醬（或濃縮番茄醬），攪拌均勻。
4. 加入一些乾紅酒，攪拌均勻。
5. 煮沸後，將火調至中小火，加蓋燉煮30分鐘至1小時，以便肉醬煮得更加濃郁。
6. 在燉煮肉醬的同時，煮義大利麵。根據包裝上的指導時間煮熟。
7. 在煮好的義大利麵上加入適量的肉醬，攪拌均勻。
8. 根據個人口味，調整肉醬的鹹度和香料。可以根據需要新增鹽、胡椒和義大利調味料。
9. 將肉醬面盛入碗中，可以撒上一些義大利幹乳酪作為裝飾。
10. 就可以享用美味的義大利麵肉醬面了！

溫馨提示：可以根據個人口味加入蔬菜如胡蘿蔔、青椒等增添香味，或者在肉醬煮好後加入香料如新鮮羅勒葉。