家常肉醬意粉 肉醬義大利麵的做法步驟

1、主料：義大利麵8小坨、肉餡50克、洋蔥20克、蒜2-3瓣、胡蘿蔔10克、西芹10克、西紅柿1個、番茄醬3大勺、義大利綜合香料1/2小勺、黑胡椒碎適量、糖適量、芝士粉適量、橄欖油適量、鹽適量。

2、洋蔥、蒜、胡蘿蔔、西芹、西紅柿都切末。

3、將義大利麵放入滾水中煮熟。

4、撈起面泡冷水至涼，控水後拌入少量橄欖油，備用。

5、油熱後，放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香，加入胡蘿蔔末、西芹末。

6、再加入番茄醬、少量水翻炒均勻。

7、依據個人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料，小火煮至湯汁濃稠。

8、加入義大利麵，調入糖和芝士粉，拌勻即可。