鯽魚湯裡可以放雞蛋嗎 鯽魚湯裡放雞蛋的做法

1、喜歡就可以放，不喜歡就可以不放，同時鯽魚湯裡可以放雞蛋，做法如下：

2、鯽魚處理好、清洗乾淨、瀝乾水，魚身抹上一勺鹽，醃製片刻。準備雞蛋、蔥、姜、香菜、處理乾淨。平底鍋燒熱、加上適量食用油，鯽魚沖洗乾淨、抹乾水分、煎至兩面焦黃色。

3、砂鍋放適量水、丟下薑片煮開。放下煎好的鯽魚，平底鍋煎好魚後、繼續煎雞蛋，雞蛋煎好後放進砂鍋內，遮上鍋蓋大火煮開後、調至中火煮30分鐘左右，把魚肉也攪爛、融入湯水裡，舀起、撒些蔥和香菜即可。