鯽魚湯製作方法 怎麼做鯽魚湯

1、食材：鯽魚1000克、蔥30克、姜20克。

2、準備鯽魚一條，清洗乾淨。

3、起鍋燒油，油溫大約七成熱。

4、放入鯽魚，進行煎炸，注意不要隨意翻動，一面煎熟後，再煎另一面。

5、鯽魚兩面煎熟後，加入開水，放入蔥、薑片。

6、大火煮開，轉小火慢煮大約10分鐘，魚湯變色。

7、鍋中加入少許鹽，盛入碗中，撒入香菜。