家常泡菜怎麼做好吃 家常泡菜如何做好吃

1、首先捲心菜洗淨晾乾，去梗撕成小片。

2、取鍋倒入涼水，放入花椒粒，開大火煮，放入海鹽、糖、醬油，煮沸關火，自然晾涼。

3、捲心菜塞進洗乾淨的玻璃罐子裡，倒入晾涼的泡菜水，用兩根泡菜梗堵住罐子口，壓住泡菜。

4、倒入兩勺高度白酒，蓋緊蓋子，七天後即可食用。