柿子麻糖做法和配方 怎樣做柿子麻糖

1、食材:雞蛋一個，新鮮柿子兩個，麵粉2一3斤，發酵粉4一5克。

2、把雞蛋，柿子(柿子把皮去掉)，放入麵粉中，用溫水把酵母拌勻(水不要太多)，揉成光滑的麵糰，等待發酵，這是已發酵好的麵糰。

3、發到蜂窩狀，麵糰已發好。

4、揉成光滑麵糰，分割成幾份，把麵糰充分揉勻，把麵糰中氣泡揉出，麵糰揉成圓柱形，用手按平。

5、均勻分成幾等份，中間用刀切一下，兩頭不要切開。

6、兩個小麵糰上下放在一起，在中間的切口處向下繞。

7、放入油鍋中，炸的過程中注意翻一下，要不顏色會太深。即可出鍋