新疆紅糖麻葉最正宗的做法和配方 怎樣製作新疆紅糖麻葉

1、紅糖200g,開水適量，一斤麵粉，一個雞蛋，黑芝麻適量。

2、首先製作紅糖水，兩勺紅糖加40毫升的開水攪拌均勻，準備一斤麵粉，普通麵粉也可以打入一個雞蛋，撒點黑芝麻。攪拌成面絮狀。

3、下手揉成麵糰待用。準備另一個碗同樣放100克低筋麵粉，又畫好的紅糖水和麵。胡成面試狀下手揉成麵糰，將芝麻麵糰擀成薄餅。

4、紅糖麵糰擀成薄餅。刷上紅糖水，將兩張餅冒在一起，用手按壓一下，用擀麵杖再擀一下。將薄餅修成一個長方形。切成一個長條。再分成短一點的條。

5、在每個麵餅的中間切上一刀，不要切斷。右手繞成一個麻葉。起鍋燒油。油溫燒至6成熱，下入麻葉面胚。用筷子翻面使之受熱均勻。用小火慢炸。

6、煎至兩面金黃酥脆，控油撈出。一道美味的紅糖麻葉就做好了。