蛋香黃油吐司怎麼做 蛋香黃油吐司的做法

1、用料：高筋麵粉300克、牛奶130克、雞蛋1個、黃油25克、鹽2克、白糖35克、酵母4克

2、麵包桶裡先放入牛奶，再打入一個雞蛋。

3、對角放入鹽和白糖，然後放入麵粉，在麵粉上用手戳個小窩，放入酵母。

4、啟動麵包機和麵程式，30分鐘後，加入軟化的黃油，再次啟動和麵程式30分鐘，揉至出膜。

5、把麵糰放溫暖處發酵至2倍大。

6、取出揉均排氣，分成3等份，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

7、取一個麵糰，用擀麵杖擀成牛舌狀的面片。

8、把面片從上往下捲起。

9、依次做好3個，放入土司盒，中間留些空隙。

10、把吐司盒放入烤箱，下面放一個盛滿熱水的大碗，二次發酵。

11、發酵到麵糰長到土司盒八九成滿的時候，蓋上吐司盒。

12、烤箱170度，提前預熱5分鐘，下層，上下火，烤40分鐘。

13、烤好的吐司，趁熱脫模，滿屋飄香。