烏塗煎包 烏塗煎包介紹

1、烏塗煎包是和包子、湯包類似的大眾麵點。烏塗煎包是閩南同安區民間傳統小吃，也是閩南地區的傳統食品。要製作出令食客食指大動的煎包，只有數十年經驗老道的麵點師傅才做得出來。這也是煎包成為地方性特色美食小吃的重要原因。

2、烏塗煎包的做法較為講究，時段性選取原材料，足月土豬豬腿肉部位，配合新鮮蔬菜，肉汁飽滿細膩，亦搭配各種灌湯，口味更佳，營養豐富，味道鮮美。肉質風味特別濃厚，搭配香蔥等其他素材，使用純手工麵皮包制，放入煎爐利用適當火候進行煎制，出爐的烏塗煎包輕咬一口，煎包多汁細膩，肉香飽滿。