蘿蔔餡餃子的做法

製作蘿蔔餡餃子的做法如下：

材料：
- 500克餃子皮
- 300克胡蘿蔔
- 100克豬肉末
- 50克香菇
- 適量生薑
- 適量蔥
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量生抽
- 適量花椒粉
- 適量料酒

步驟：
1. 胡蘿蔔擦洗乾淨，剁成末，香菇洗淨切成末。
2. 熱鍋加入少許油，放入蔥姜爆炒。
3. 加入豬肉末煸炒至變色，再加入胡蘿蔔末、香菇末繼續煸炒。
4. 加入花椒粉、胡椒粉、鹽、料酒和生抽，翻炒均勻。
5. 炒好的餡料放置冷卻。
6. 每個餃子皮放入適量餡料，然後用水沾溼餃子皮的邊緣，將餃子皮對摺，捏緊封口。
7. 鍋中加水燒開後，放入餃子，輕輕攪動防止粘底。
8. 煮至餃子浮起且皮熟即可撈出。
9. 搭配蘸料，如醬油、醋、香油等。

蘿蔔餡餃子做法簡單易學，口感清爽，營養豐富。適合作為一道美味的主食或零食。