貝殼燒湯的做法

貝殼燒湯是一道以貝殼為主要食材製作的湯類菜餚。下面是一種常見的貝殼燒湯的做法：

所需食材：
- 新鮮貝殼：500克
- 洋蔥：1個，切成小塊
- 大蒜：3瓣，切碎
- 西紅柿：2個，切成小塊
- 青椒：1個，切成小塊
- 香菜：適量，切碎
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 橄欖油：適量

做法：
1. 將貝殼用清水沖洗乾淨，去掉外面的雜質。
2. 熱鍋加入適量的橄欖油，加熱至油熱後放入洋蔥和大蒜炒香。
3. 加入西紅柿和青椒繼續翻炒，使其出香味。
4. 將貝殼放入鍋中，加入適量的清水一起煮沸。
5. 煮沸後轉小火繼續煮10-15分鐘，直到貝殼全部開啟。
6. 將湯倒入另一個容器中，過濾掉貝殼渣，保留清湯。
7. 將清湯倒回鍋中，加入適量的鹽和雞精進行調味。
8. 最後加入香菜翻炒均勻即可。

貝殼燒湯製作簡單，口感鮮美，營養豐富。可以根據個人口味進行調整，加入適量的調料和蔬菜，增加口感和營養價值。