貝殼豆腐湯的做法

貝殼豆腐湯是一道簡單美味的湯料理，下面是製作貝殼豆腐湯的做法：

材料：
- 貝殼：500克
- 豆腐：200克
- 薑片：適量
- 大蔥：適量
- 蒜瓣：適量
- 香菜：適量（可選）
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 溫水：適量

步驟：
1.將貝殼浸泡在清水中洗淨，瀝乾備用。
2.將鍋加熱至中高火，加入適量的清水並將貝殼放入煮沸，煮約5分鐘或直到開始開啟殼。
3.將貝殼撈出，將湯汁倒入另一個煮沸用的鍋中。潷去貝殼白色的沉澱和雜質。
4.將鍋中的清湯倒入貝殼放入的鍋中。
5.加入薑片，大蔥和蒜瓣。將火調至中小火煮10-15分鐘。
6.將豆腐切成小塊，加入鍋中，繼續煮2-3分鐘。
7.根據個人口味，加入適量的鹽和雞精調味。
8.將煮好的貝殼豆腐湯盛入碗中，撒上香菜即可享用。

貝殼豆腐湯是一道營養豐富又美味的湯料理，富含蛋白質和礦物質，適合全家人享用。