醬鳳梨滷魚肚 醬鳳梨滷魚肚的做法

1、材料：蝨目魚肚1片，薑絲50克，蒜片30克，醬鳳梨100克，醬油120cc，烏醋100cc，糖2大匙，鹽2小匙，水800cc。

2、蝨目魚肚洗淨，拔除細刺，備用。

3、將薑絲、薑片、醬鳳梨與所有調味料混合。

4、放入作法1的蝨目魚肚煮至沸騰後，改以小火燉煮20分鐘後撈出排盤。

5、最後加入九層塔即可。