金縷蝦簡單做法 金縷蝦怎麼做

1、主料：鮮蝦8只、掛麵1人份。

2、輔料：料酒適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量。

3、鮮蝦拔去蝦頭、剝皮（但要留下尾巴一點點，比較好看），挑出腹部、背部蝦線。

4、將所有輔料新增到鮮蝦中（量自己來控制，因為麵條沒什麼味道，所以這一步要讓蝦入味）拌勻醃製15分鐘。

5、煮平時一人份的掛麵（最好用生面條，更能裹住蝦，條件不允許、用掛麵也行）煮軟即可，以備纏蝦。

6、把掛麵撈出來，此時蝦也醃好了，把稍放涼的麵條纏到醃製好的蝦身上（麵條稍稍坨一點更容易纏到蝦身上）。

7、刷點點油放入空氣炸鍋200度6分鐘，中途翻一次面（用油炸，油五分熟下鍋，炸到蝦尾橘紅麵條金黃即可）。

8、開吃！根據個人喜好沾番茄醬或沙拉醬。