綠茶常見的製作工藝有哪三種
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綠茶常見的製作工藝有:
1. 炒青法:將嫩茶葉經過蒸、揉、烘等加工工序後,再進行炒制,使茶葉溫度升高,從而使茶葉水分蒸發,達到去除雜質和調整色香味的目的。
2. 烘青法:將揉捻好的嫩茶葉放置於烤盤中,通過熱風烤乾,從而達到殺青、除水和製成的目的。
綠茶常見的製作工藝有:
1. 炒青法:將嫩茶葉經過蒸、揉、烘等加工工序後,再進行炒制,使茶葉溫度升高,從而使茶葉水分蒸發,達到去除雜質和調整色香味的目的。
2. 烘青法:將揉捻好的嫩茶葉放置於烤盤中,通過熱風烤乾,從而達到殺青、除水和製成的目的。