秋葵怎麼炒才好吃 秋葵好吃的做法大全

1、蒜蓉秋葵

（1）先將秋葵洗淨去蒂，將燒開的水加入幾滴植物油，再放入小半勺鹽，然後將秋葵倒入鍋中等待一兩分鐘撈出裝盤。

（2）備好蒜蓉和適量的醬油、白糖、鹽加入少量的清水攪拌均勻。熱鍋倒入油之後，爆炒蒜蓉，再倒入料汁一起翻炒。

（3）將炒好的醬汁淋在秋葵上，這樣簡單又好吃的秋葵就出鍋了。

2、蠔油秋葵

（1）在鍋中倒入清水，加入一勺的鹽，水開後倒入秋葵，煮兩分鐘左右，也可根據喜歡的口感做時間調整。

（2）將煮好的秋葵放入涼水過涼，然後再均勻切段。

（3）將適量的蠔油、雞精、糖、雞精、蒜末放入碗中攪拌。第四步：熱鍋放油，待油熱好，關小火，倒入料汁，待香味一出倒入秋葵，然後翻炒，等秋葵上醬汁均勻就可出鍋。

3、秋葵鮮蝦沙拉

（1）準備好200克的秋葵，用適量的鹽巴洗淨秋葵絨毛，再放入開水中燙煮，等待兩分鐘撈出冰鎮，然後將秋葵、洋蔥、番茄切成丁狀。

（2）鮮蝦去殼之後放入料汁醃製，之後放入油鍋中煎到呈現金黃色即可，將調料放入小碟中均勻攪拌，調料可用淬釀日式和風醬油露乾貝風味。

（3）將秋葵沙拉、鮮蝦和調料混合均勻，再撒上一些烤香的吐司丁，秋葵鮮蝦沙拉就做好了，在盛夏食用不僅美味還可解暑。

4、素炒沙茶咖哩秋葵

（1）將4只秋葵放入熱鍋中燙煮，之後再冰鎮切片，再將1只紅辣椒切片，5朵黑木耳泡開撕成小塊，2瓣大蒜切片。

（2）起鍋燒油，醬辣椒大蒜爆炒，之後放入黑木耳拌炒，再放入秋葵蓋鍋煮5分鐘左右。用少量的鹽、牛頭牌沙茶咖哩1/2t用來調味。

（3）煮好裝盤，即可享受美味的食物了。

5、白灼秋葵

（1）將秋葵洗淨待開水燒開放入，之後加入一勺鹽和一勺色拉油，沸騰之後再煮3分鐘。

（2）撈出之後放入冰箱進行冰鎮，用來保持爽脆的口感。

（3）將少量的食用油、適量的芝麻油、生抽醬油、蠔油放入鍋中開火煮到食材冒泡即可關火，炒好後淋在切段的秋葵上即可食用了。