怎麼製作南瓜餅 製作南瓜餅方法

1、將南瓜用清水洗乾淨後去掉表面的硬皮，再用刀切成小塊狀裝入小碗中。

2、鍋中裝少量清水燒開，等到水開了之後再將盛放著南瓜塊的碗放入蒸鍋中蒸15分鐘左右，將南瓜蒸熟。

3、大約蒸15分鐘的時候用筷子輕輕夾一下南瓜塊，如果可以不費力氣的夾開說明南瓜塊已經蒸熟了。

4、將蒸南瓜的小碗拿出來，用勺子將南瓜塊碾壓成蓉狀。

5、向南瓜蓉當中加入適量的糯米粉並攪拌均勻，再用雙手將它們揉成麵糰即可。

6、糯米粉不要一次性的加入進去，要一邊加糯米粉一邊攪拌，直到可以揉成麵糰為止。

7、攪拌的中途加入大約6g白砂糖，讓南瓜餅的味道更好。

8、用手將麵糰揪成一個個的小劑子，在分別將它們搓成圓形，再用手掌的位置壓一下，壓成圓圓的南瓜餅形狀。

9、在南瓜餅表面均勻的裹上麵包糠，注意不要裹的太厚，太厚了麵包糠容易掉。

10、平底鍋中放入少量的食用油，油溫上來之後關小火，一個個的將南瓜餅擺放到平底鍋中煎。

11、大約2分鐘之後南瓜餅被煎的表面金黃之後用筷子給它翻一個面之後再煎，煎到兩面金黃之後盛出南瓜餅。