晒乾的黃花菜怎麼儲存 幹黃花菜應該如何儲存

1、如果黃花菜是新鮮的，就需要用保鮮盒或者保鮮袋裝起來，放進冰箱裡面冷藏一下，並且需要儘快吃完，如果想要長時間儲存黃花菜，一定要把它的水分脫幹，這樣才能方便儲藏。一般黃花菜的儲存時間是比較短的，如果凍藏條件下儲存，口感就會很差。另外，隨著貯藏天數的增長，黃花菜的顏色，維生素C，葉綠素和還原糖等指標的變化也會導致黃花菜品質下降。

2、也可以把黃花菜用報紙包起來，放進冰箱冷藏室裡面，如果出現發黴情況應該立刻扔掉，不要捨不得，因為黴菌出現在好的菜上面，用普通的清洗方法沒有辦法清洗乾淨。乾製的黃花菜含糖量高，應雨天空氣溼度大，容易吸收水分而發黴變質。大量的可以採用雙絲麻袋包裝，放在乾燥陰涼處。小量的可以用塑料塞、缸等密封，放在陰涼乾燥處或冰箱內儲存。

3、乾製黃花菜儲存起來非常簡單，晒乾的黃花菜用手就可以折斷，只要放在陰涼的房間裡面自然儲存一天，冷卻以後用塑料袋包裝起來，自然儲存即可。為避免潮溼，儲存時地板架空，並隨時檢查包裝袋底部的黃花菜是否潮溼變黑。