晒乾的梅乾菜怎麼儲存 如何儲存梅乾菜

1、常溫避光：陽光直射的存放環境溫度相對較高，長時間存放之後梅乾菜的顏色會非常黑，對菜色有高要求的商戶就需要注意了。

2、冰箱冷藏：低溫的環境對於新制作完成的梅乾菜整體發酵過程起到延緩的作用，香味品相要達到最佳狀態會花費比較長的時間。

3、乾燥處存放：梅乾菜中含有鹽分，如果長時間放置在潮溼的環境中，容易返潮，摸起來溼漉漉的，易發黴變質。