羊排怎麼醃製好吃 羊排如何醃製好吃

1、食材：羊排兩公斤、洋蔥一個、孜然粉10g、胡椒粉5g、辣椒粉5g、鹽5g。

2、羊排去除邊料切好，用叉子把羊排紮上許多小孔，方便入味。

3、洋蔥切絲。把洋蔥絲、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、鹽，加少許水，一起拌均勻。

4、把拌好的醃料均勻的抹到羊排兩面，用保鮮袋把羊排包好，再多次隔袋按摩羊排，幫助羊排入味。

5、再把沒用完的醃料均勻倒在羊排上，和羊排一起包好。放在冰箱冷藏室裡醃製一晚上。

6、烤羊排之前，把醃製的羊排提前一小時拿出，烤箱上下200°預熱5分鐘，把醃製好的羊排上下鋪好洋蔥塊一起用錫箔紙包好，四周包嚴。放在烤架上，200°度先烘烤50分鐘。

7、再將羊排取出，去掉錫箔紙，兩面都撒上適量孜然粉、辣椒粉，用上下250°烤10分鐘左右，外表酥黃即可。