冷凍螃蟹處理步驟 解凍方法多種多樣

1、涼水解凍。

凍螃蟹選用涼水解凍法，把凍螃蟹解除凍結水槽端到有溫度的地區，那樣解凍較為快。針對水產品類、鮮肉類食品冷凍食品，應當從電冰箱的冷藏室挪到冰箱冷藏（1℃—10℃）。應將食品提早數鐘頭至一天上下遷移（依食品尺寸而定）。

2、用食鹽水解除凍結。

假如趕不及放進冰箱冷藏室，可將大閘蟹放到食鹽水裡完全解除凍結。這是由於，食鹽水能夠加快冰的溶化，並且不容易滋長病菌。而飲用水不適合解凍凍肉。

3、放醋解除凍結。

還能夠將叉子蘸點醋插動肉中，還可以加速解除凍結速率。

4、微波爐解凍。

再用微波爐解凍時，一定要用最少檔，並且要逐漸加溫。