怎麼做姜鴨面 做的步驟是什麼

1、鴨子洗乾淨，切小塊，控幹水分。

2、蔥切段，蒜切片，子薑切片，青紅椒切斜切。

3、鍋裡不用放油，直接放鴨子下去中火煸，煸出鴨油，加蔥蒜，郫縣豆瓣，炒香，加料酒，冰糖，加清水，燒開轉小火煮40分鐘，加子姜，青紅辣椒。

4、另起鍋，燒開水，煮麵條，麵條煮好，裝碗裡，淋上燒好的子姜鴨，姜鴨面就好了。